O que começou como uma curiosidade despretensiosa, quase uma brincadeira, transformou-se em um negócio sólido, reconhecido e em constante crescimento. No Sebrae Transforma de abril, o público é convidado a conhecer a trajetória inspiradora do produtor Paulo Fernando Corrêa, à frente do Alambique Prosa Caipira, empreendimento familiar que há mais de 15 anos vem consolidando seu espaço no mercado de cachaças artesanais.
Localizado entre as serras de São Sebastião da Grama e Divinolândia, no coração da região vulcânica, o alambique traduz, em cada detalhe, a essência de uma história construída com paixão, tradição e espírito empreendedor. Mais do que uma fábrica, o espaço é a materialização de um sonho que nasceu simples, mas que encontrou propósito e direção ao longo do tempo.
Eu comecei a cachaça por hobby. Trabalhei 30 anos numa grande empresa do setor elétrico, aposentei lá, mas há mais de 15 anos eu comecei meio que brincando mesmo. A gente não tinha nenhuma estrutura aqui, nada, nada, nada; nem cana. Então a gente teve que estruturar todo o alambique, relembra Paulo.
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Com produção totalmente artesanal, o Alambique Prosa Caipira preserva métodos tradicionais e valoriza a autenticidade do produto brasileiro. A cachaça é elaborada em alambique de cobre e envelhecida em barris selecionados de carvalho, umburana, jequitibá e bálsamo, resultando em uma bebida que carrega identidade própria e conquista apreciadores desde 2011.
Ao longo dessa jornada, os desafios foram inevitáveis e decisivos para o amadurecimento do negócio. O maior desafio que a gente enfrentou no início, de fato, foi a certificação no Ministério da Agricultura. A gente focava muito no produto, na produção e às vezes esquecia o mercado. Hoje a gente está aí com o envelhecimento com mais de 60 mil litros de cachaça, destaca o produtor.
A virada de chave veio com o apoio do Sebrae-SP, que contribuiu para profissionalizar a gestão e ampliar a visão estratégica do empreendimento. E aí que entra a participação do Sebrae no apoio, que foi a divulgação da marca, a consolidação da marca. O Sebrae me ajudou a enxergar um horizonte mais distante, com novas tecnologias, coisas que não tínhamos conhecimento, afirma Paulo.
Esse movimento de transformação também foi acompanhado de perto pela nova geração. O filho, Yan Barbosa Corrêa, cresceu junto com o alambique e hoje integra o negócio, ajudando a impulsionar novos caminhos. E a solução que a gente viu foi o Sebrae. Todo esse apoio que trouxe, desde a produção, administração, gestão, marketing e divulgação. Melhorou muito, inclusive a movimentação de clientes no alambique. Teve um grande aumento, a gente recebe mais de mil pessoas mensais. Como meu pai mesmo disse, eu praticamente nasci aqui com o alambique, desde pequeno acompanhando e pegando gosto pelo negócio”, diz.
