Com apoio do Sebrae-SP, Mogi Guaçu amplia as oportunidades para os empreendedores da gastronomia itinerante com o fortalecimento do Projeto Food Trucks, iniciativa que chegou à segunda edição reunindo 42 empresários do segmento de alimentação sobre rodas mais que o dobro dos 17 participantes do primeiro ciclo. A expansão confirma o interesse crescente pela qualificação empresarial e reforça o propósito do projeto: promover a profissionalização, a competitividade e a sustentabilidade dos negócios do setor.
Estruturado em 2025, o Núcleo Empresarial de Food Trucks tornou-se uma iniciativa pioneira na região ao reunir empreendedores em torno de uma agenda permanente de capacitação, cooperação e desenvolvimento coletivo. Criado pela Associação Comercial e Industrial de Mogi Guaçu (Acimg), o núcleo vem sendo desenvolvido por meio de encontros, consultorias e ações práticas voltadas ao fortalecimento da gastronomia sobre rodas. As atividades são realizadas na sede da entidade e aplicadas em diversos eventos e espaços gastronômicos do município, com apoio da Prefeitura de Mogi Guaçu e parceiros institucionais.
Inspirado em metodologias de desenvolvimento empresarial amplamente reconhecidas no País, o projeto busca criar um ambiente de colaboração entre empresários do mesmo segmento, estimulando a troca de experiências, a busca por soluções conjuntas e a geração de novas oportunidades de negócios.
Como parceiro técnico da iniciativa, o Sebrae-SP atua por meio de uma jornada estruturada de desenvolvimento empresarial, oferecendo capacitações, consultorias individuais e ações voltadas a temas estratégicos como gestão financeira, marketing, inovação, planejamento, atendimento ao cliente, presença digital e redução de desperdícios. Entre os destaques está o trabalho voltado à segurança alimentar, com orientação para elaboração de fichas técnicas, manuais de boas práticas e procedimentos operacionais padronizados.
Outro diferencial do projeto é a participação dos empreendedores em ações de mercado e missões empresariais, incluindo visitas à Fispal Food Service, considerada a maior feira de alimentação da América Latina realizada recentemente. A experiência proporciona contato direto com tendências, tecnologias, fornecedores e oportunidades de networking que contribuem para a modernização dos negócios.
A segunda edição do projeto teve início em maio de 2026, reunindo empresários que participaram do ciclo anterior e novos integrantes interessados em aprimorar seus empreendimentos. A programação começou com uma palestra sobre inovação e tendências do setor e deu sequência à trilha de desenvolvimento empresarial construída ao longo dos últimos anos.
Sob a mentoria da consultora de negócios Luciani Matielo e coparticipação da analista de negócios Dayana Sant´Ana, ambas do Sebrae-SP, o projeto Food Trucks tem demonstrado a força da união entre os empreendedores e as instituições de apoio aos pequenos negócios. Nosso objetivo é proporcionar conhecimento prático, acesso às tendências do mercado e ferramentas de gestão que contribuam para o crescimento sustentável das empresas e gerem resultados concretos para os participantes e para a economia local. A atuação da Associação Comercial de Mogi Guaçu é fundamental nesse processo, fortalecendo a integração dos empresários e criando oportunidades de desenvolvimento para o setor, ressalta Dayana Sant´Ana.
Para a consultora de inovação e núcleos empresariais da Associação Comercial e Industrial de Mogi Guaçu Aline Guilen Thuler, a característica mais marcante da iniciativa está na construção coletiva dos resultados. O principal diferencial do Núcleo Empresarial de Food Trucks é a união de empreendedores em torno de objetivos comuns. Respeitando as características de cada negócio, os participantes compartilham experiências, desenvolvem ações coletivas e fortalecem a representatividade do setor em Mogi Guaçu. Temos acompanhado uma evolução constante dos empreendedores por meio das capacitações aplicadas pelo Sebrae, da troca de conhecimento e das oportunidades geradas pelo núcleo. O Selo Gastronômico integra esse processo, reconhecendo aqueles que investem na qualificação dos serviços e na melhoria contínua de seus negócios. Mais do que um grupo de empresas, o núcleo é um ambiente de cooperação que gera desenvolvimento e novas oportunidades para todos, diz.
