O Sebrae-SP promoverá, nos dias 25 e 26 de julho, a Cozinha Show durante a programação do 1º Festival Café e Gastronomia de Águas da Prata, levando ao público uma experiência inédita que une gastronomia, empreendedorismo, turismo e valorização da produção local. A programação será realizada a partir das 10h, na Estação Ferroviária, reunindo chefs convidados da cidade e da região em apresentações culinárias ao vivo que terão o café especial e outros ingredientes produzidos localmente como protagonistas.
A iniciativa integra o projeto Alimentação/Prepara Gastronomia, do Sebrae-SP, e tem como propósito impulsionar o desenvolvimento da gastronomia regional por meio da inovação, da qualificação dos empreendedores e da valorização da identidade territorial. Além de oferecer experiências sensoriais ao público, a Cozinha Show aproxima empresários, profissionais da gastronomia e consumidores, criando um ambiente favorável à troca de conhecimento, ao fortalecimento dos pequenos negócios e à promoção do turismo gastronômico.
Durante os dois dias de programação, chefs convidados prepararão receitas autorais, releituras gastronômicas e pratos criativos que evidenciam o potencial dos ingredientes locais, especialmente o café especial produzido na região. O espaço também contará com degustações, interação com o público e demonstrações voltadas às tendências da gastronomia contemporânea.
Entre os chefs de Águas da Prata confirmados estão Michel Zimber, do Restaurantes Escondidos, André Sader, do Restaurante Ybirá, Gabriel Perinotti, especialista em drinks, e o barista Eduardo Donadeli. Também participam convidados da região, como Matheus Lima, de São João da Boa Vista; Daisy Lopes, de Tapiratiba e São João da Boa Vista; Pedro Ricci e Mariana Almeida, de Espírito Santo do Pinhal; Henrique Benedetti, do Restaurante Oliva, de Poços de Caldas (MG); e Jejê Rodrigues, da Casa Barão, de São José do Rio Pardo.
Mais do que um espaço para apresentações culinárias, a Cozinha Show reforça a atuação do Sebrae-SP na promoção da economia criativa e na geração de oportunidades para empreendedores do setor de alimentação.
Para a consultora de negócios do Sebrae-SP Michelle Sabino, a iniciativa amplia as possibilidades de desenvolvimento da gastronomia regional. “A Cozinha Show foi concebida para transformar conhecimento em oportunidade. Ao reunir chefs, empreendedores, produtores e consumidores em um mesmo ambiente, criamos conexões que estimulam a inovação, valorizam os ingredientes locais e fortalecem a identidade gastronômica de Águas da Prata. É uma iniciativa que impulsiona negócios, incentiva a criatividade e contribui para posicionar o município como um destino de experiências ligadas ao café e à boa gastronomia”, destaca.
O gerente regional do Sebrae-SP Marcos Kremer ressalta que a ação integra uma estratégia voltada ao fortalecimento da economia local. “A gastronomia é um importante vetor de desenvolvimento econômico, especialmente em municípios com vocação turística como Águas da Prata. Ao apoiar iniciativas como a Cozinha Show, o Sebrae-SP contribui para qualificar empreendedores, valorizar os produtos regionais, fortalecer a cadeia do turismo e ampliar as oportunidades de geração de renda para os pequenos negócios”, afirma.
Parceria impulsiona o desenvolvimento local
A realização da Cozinha Show dentro do festival integra as ações da parceria firmada recentemente entre o Sebrae-SP e a Prefeitura de Águas da Prata, oficializada em 3 de julho, durante as comemorações pelos 91 anos da estância hidromineral.
O convênio prevê um conjunto de iniciativas voltadas ao fortalecimento do ambiente de negócios, incluindo capacitações, consultorias e ações estratégicas para aumentar a competitividade dos empreendedores locais, especialmente nos setores ligados ao turismo.
Sobre essa cooperação, Michelle Sabino destaca: “O plano de trabalho fruto dessa cooperação vai contemplar ações em setores estratégicos da economia, com a oferta de capacitações, consultorias e atividades direcionadas a empresários, produtores rurais e gestores públicos. O objetivo é dar o suporte necessário para que as micro e pequenas empresas locais possam crescer de forma sustentável. Essa parceria integra um conjunto de ações focadas no fortalecimento das cadeias produtivas da atividade turística, na melhoria do ambiente de negócios e na ampliação das oportunidades de geração de emprego e renda para toda a população de Águas da Prata”, ressalta.
1º Festival Café e Gastronomia de Águas da Prata
O festival será realizado entre 24 e 26 de julho, no estacionamento da Rodoviária Municipal e na Estação Ferroviária, reunindo expositores dos segmentos de cafés especiais, vinhos, gastronomia e artesanato, todos do município, além de apresentações musicais e atrações culturais.
A proposta é consolidar o evento no calendário oficial da cidade, valorizando a produção local, fortalecendo o turismo, incentivando o comércio e estimulando restaurantes, cafeterias e demais estabelecimentos gastronômicos a desenvolver receitas, sobremesas, bebidas e experiências autorais inspiradas no café, reforçando a identidade gastronômica de Águas da Prata.
Com apoio do Sebrae-SP, da Região de Pinhal Indicação de Procedência e dos Cafés da Região Vulcânica, o festival é realizado pela Prefeitura de Águas da Prata, Conselho Municipal de Turismo (Comtur), Prata Rural Associação de Produtores Rurais de Águas da Prata, Associarte Associação dos Artesãos de Águas da Prata, Associação Comercial e Empresarial de São João da Boa Vista (ACE), Redesigngráfico, Vereda Cultural e Prata Expedições Agência Eco Aventura.
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