O Sebrae-SP realizou o curso Aprenda a fabricar e vender pizzas e salgados assados na Cozinha Piloto de Jaborandi, entre os dias 6 e 31 de julho. A capacitação foi voltada a empreendedores do segmento de alimentação fora do lar e realizada em parceria com o Sebrae Aqui de Jaborandi e a Prefeitura Municipal.
Durante as aulas, os participantes aprenderam técnicas de preparo de massas, modelagem, abertura de pizzas, produção de bordas, recheios, além da confecção de diferentes tipos de salgados assados e estratégias voltadas para a comercialização dos produtos.
O empresário Daniel Brisighelli Borges, que trabalha há dez anos no ramo de alimentação fora do lar, destacou a qualidade da capacitação e a metodologia adotada. O curso foi muito bom, aprendi várias receitas que não conhecia. Foi muito fácil aprender, a professora foi excelente. O método de ensino facilitou na hora de aplicar as receitas. Gostei muito de aprender a fazer a pizza, abrir a massa, as bordas e conhecer novos sabores, afirmou.
Para Ariadne Zanin, consultora do Sebrae-SP, ações como essa reforçam o compromisso da instituição em apoiar quem deseja transformar conhecimento em oportunidade de negócio, contribuindo para o crescimento do setor de alimentação e da economia de Jaborandi.
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