O aroma da comida brasileira e a energia de um público animado tomaram conta do Recinto de Exposições José Rosso no último domingo (16). Cerca de quatro mil pessoas passaram pela quarta edição do Festival Santa Gastronomia, realizado pela Prefeitura de Santa Cruz do Rio Pardo, por meio da Secretaria de Turismo, com o apoio do Sebrae-SP. A estimativa é de que foram vendidos mais de 3.500 pratos, com faturamento ultrapassando a casa dos R$ 90 mil.
Neste ano, treze expositores deram vida ao tema Brasilidades, transformando ingredientes típicos da nossa terra em receitas doces e salgadas para todos os paladares. O cardápio contou com a consultoria técnica do chef Kauê Pedroso (ex-Masterchef), que orientou os participantes em cada detalhe.
Para este evento acontecer, eu visitei pessoalmente cada um dos expositores e, como especialista técnico, observei o feitio dos produtos, ajudei a precificar, fotografei e fiz um relatório técnico de cada prato. É um prazer estar aqui, em parceria com o Sebrae-SP, vendo o resultado desse trabalho e de trazer o bem para os empreendedores da nossa região, destacou o chef Kauê.
A edição do festival de 2026 trouxe novidades, como a feira de artesanato e a presença de produtores locais. Pela primeira vez, o evento abriu portas para expositores de municípios vizinhos. Foi o caso de Gustavo Miura, do Restaurante Doradô, de Piraju, que apresentou o prato “Sashimi Caipira”.
O evento foi muito legal e interessante, tivemos uma receptividade muito boa do pessoal da Secretaria de Turismo, do pessoal do Sebrae-SP e do público também. Foi um resultado ótimo para a gente, que faz uma culinária que mistura um pouco de comida japonesa com comida caipira. Somos crescidos na beira do rio Paranapanema, em Piraju, então temos essa relação com comida de pescador, beira de rio, e a gente fez uma adaptação para trazer esse prato, explicou Gustavo.
O aperfeiçoamento prévio dos expositores participantes fez toda a diferença no balcão. Paulo Sérgio Adorno da Mata, da Milhonário, que levou para o Festival o seu milho cozido gourmet, ressaltou o aprendizado.
1/3 4º Festival Santa Gastronomia
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Tivemos um curso de aperfeiçoamento pelo Sebrae-SP, onde a gente adquiriu informações para colocarmos em prática no evento. Foi um conhecimento que ganhamos a mais e poderemos usar também no nosso dia a dia. Foi uma assessoria muito boa e pretendo fazer mais cursos pelo Sebrae-SP porque isso faz abrir a nossa mente. O evento foi muito bom e espero poder participar do próximo, contou Paulo.
Já o Chef Otávio Rosalem, que apresentou o prato “Raízes e Braza”, pontuou sobre como o evento fica melhor a cada edição e celebrou o sucesso de público e vendas . As mudanças feitas no festival são perceptíveis pelas vendas. Pudemos ver que o evento rolou super bem, com a casa cheia e uma energia maravilhosa. A cada ano, buscamos melhorar ainda mais os preparos, as fichas técnicas e os controles. Para nós, 2026 foi maravilhoso e superou todas as expectativas, comemorou.
A quarta edição reafirmou a força do Santa Gastronomia como motor de desenvolvimento econômico local. Temos muito orgulho em participarmos desde a primeira edição do Festival Santa Gastronomia. A cada ano, fica nítida a evolução do Festival em todos os fatores, desde a estrutura, qualidade dos pratos comercializados, atrações musicais. Mas, principalmente, no preparo dos empreendedores participantes, que além de colher melhores resultados durante o evento, aumentam o nível de profissionalismo e a sustentabilidade de seus negócios, ressaltou André Luís Lopes, consultor de negócios do Sebrae-SP.
O prefeito de Santa Cruz do Rio Pardo, Otacílio Parras Assis, destacou o valor da união de esforços. Estamos na quarta edição do Festival Gastronômico, e todos foram realizados com o apoio do Sebrae-SP. O evento só foi possível graças a essa grande parceria tanto na parte material, quanto na parte de organização e treinamento dos nossos comerciantes, afirmou.
Para acompanhar o cardápio recheado, a trilha sonora ficou por conta dos shows de Borogodó do Samba, Akazo, Fat Family e Maycon Gasparini. Manoel Rodrigues do Carmo Junior veio de Ourinhos com a esposa e aprovou a estrutura: Não conhecia o Santa Gastronomia, fiquei sabendo pela internet sobre o evento e gostei bastante. A programação das bandas que se apresentaram foi bem selecionada. Gostei também da estrutura, localização, realmente o evento está de parabéns. Experimentei o Arroz Carreteiro, o Profiteroles e o Porco na lata e posso dizer que a gastronomia de Santa Cruz está de parabéns. Pela qualidade, com certeza estarei aqui nas próximas edições, disse.
