Na última quarta-feira (2), foi realizada a cerimônia oficial da entrega da Indicação Geográfica (IG) do café do Circuito das Águas Paulista, no Centro de Convenções, em Serra Negra. O evento reuniu mais de 160 pessoas, entre representantes do Sebrae-SP e do poder público, além de produtores de café da região.
Hoje é um momento de celebração, mas também de olhar para os próximos passos. A região já tem uma forte vocação empreendedora, uma governança articulada e uma história construída por gerações de produtores. A conquista da Indicação Geográfica reforça algo que já sabíamos: o café do Circuito das Águas Paulista é único, tem identidade e atributos que agregam valor ao produto, afirma Nelson Hervey Costa, Diretor-Superintendente do Sebrae-SP. Vamos fazer com que esse café, que já é motivo de orgulho para toda a região, seja cada vez mais conhecido no Brasil e no mundo, completa.
Secretário especial de projetos estratégicos do Estado de São Paulo, Guilherme Afif Domingos afirmou que a conquista da Indicação Geográfica é o reconhecimento de uma história construída ao longo de gerações. O café faz parte da identidade desta região e ajudou a moldar seu desenvolvimento, com o trabalho de pequenos e médios produtores que, há décadas, constroem essa tradição. Mais do que um selo, a Indicação Geográfica valoriza essa origem, diferencia o produto e preserva uma história que agora ganha ainda mais força. O desafio é transformar esse reconhecimento em valor, levando a identidade e a qualidade do café do Circuito das Águas Paulista para novos consumidores e mercados.
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Nilcio Freitas, gerente regional do Sebrae-SP em Campinas, afirma que este é um dia muito emocionante e representa uma grande conquista para toda a região. Ao longo dos anos, tivemos a oportunidade de acompanhar de perto o trabalho dos produtores, entrar nas propriedades, conhecer suas histórias, compartilhar desafios e celebrar conquistas. O café que chega à xícara é resultado de muito trabalho, dedicação e da busca constante por qualidade, mesmo diante de todos os desafios que fazem parte da atividade. O gerente diz que esta conquista é uma colheita de tudo o que foi plantado ao longo dessa trajetória, com o empenho dos produtores, das entidades parceiras e de todos que acreditaram no potencial da região. É uma satisfação para o Sebrae-SP fazer parte dessa história e seguir trabalhando ao lado de vocês (produtores).
Silvia Fonte, presidente da Associação dos Produtores de Cafés Especiais do Circuito das Águas Paulista (ACECAP), explica que essa conquista é resultado de um sonho que começou há muitos anos e que foi construído por muitas mãos. Quando cheguei à região, há oito anos, não vinha da área do café, mas fui acolhida por produtores que carregam gerações de conhecimento e uma enorme paixão pelo que fazem. Foi com eles e com os nossos parceiros que aprendi a produzir café e a entender a importância de transformar esse conhecimento em qualidade, gestão e valorização do nosso produto.
A presidente fez questão de reconhecer a importância do Sebrae-SP nessa conquista. O Sebrae-SP teve um papel fundamental nessa caminhada. Foi uma das entidades que acreditou no nosso sonho, segurou a nossa mão e nos ajudou a transformar uma ideia em um projeto concreto, oferecendo conhecimento, capacitação e o apoio necessário para chegarmos até aqui. A Indicação Geográfica é um reconhecimento da nossa história, da qualidade dos nossos cafés e da dedicação de cada produtor. Mas ela também representa um novo começo: a oportunidade de valorizar ainda mais a nossa região, fortalecer os nove municípios e mostrar ao Brasil e ao mundo que o Circuito das Águas Paulista tem identidade, tradição e sabe produzir cafés de excelência. Hoje, essa conquista é de todos nós.
Para conhecer mais sobre o café do Circuito das Águas Paulista e a importância da IG para a região e os mais de 1,8 mil produtores, confira o vídeo: